好汉们为什么那么能喝?

• 作者: 十年砍柴
• 来源期刊: 视野
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 历史
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

酒是江湖人士的标配,江湖世界亦是酒肉世界.《水浒传》是一部写造反、招安的小说,也可以说是一部写喝酒的小说.从第二回史进出场开始,几乎处处可见饮酒. 那么,《水浒传》中人物喝的什么酒呢?从书中举不胜举的好汉们大碗喝酒、大块吃肉的描述来看,他们喝的几乎都是没有蒸馏过的酿造酒.“大碗喝酒”固然写出了梁山水泊人物的豪放、爱酒性格,但若是蒸馏产生的高度白酒,哪怕只超过30度,一碗接一碗喝,早就醉死若干位好汉了.从生理构造来说,古人和今人没什么区别,众人当中有酒量大的,有酒量浅的,但比例大致差不多.今人身体对酒精的承受程度不会与古人有太大的差别.