世界乳用家畜乳汁研究进展

• 作者: 伍佰鑫 何芳 刘小平 文立华 易康乐 李晟 李继仁 浣成 黄春明
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 全球 乳用家畜 产奶量 乳成分 研究
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 74-78
• 页数: 5页
• 字数: 4535字
• 语种: 中文

摘要

全球有150多个国家饲养荷斯坦牛,其中波兰荷斯坦牛305天产奶量超过10000.00 kg,能量校正乳产量最高可达12987.00 kg.印度和巴基斯坦的奶水牛和奶山羊数量最多,但产奶量较低,一般为奶水牛为1500.00～4500.00 kg,奶山羊为100.00 kg左右;而欧洲奶山羊的产奶量可达1058.87 kg,奶绵羊可达697.15 kg;非洲国家的骆驼产奶量为1000～2700 kg;蒙古国和中国的牦牛产奶量为150.00～500.00 kg.蒙古国居民也有用马奶发酵制酒饮用的习惯.而驴奶除了在中国有奶粉外,在某些非洲国家也可用于医疗目的.将主要乳用家畜进行汇总,并对其乳汁参数进行对比分析,以期为中国乳业工作者提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何芳		30	66	5.0	7.0
2	伍佰鑫		61	39	3.0	4.0
3	文立华		5	2	1.0	1.0
4	易康乐		67	159	6.0	9.0
5	李晟		14	20	3.0	4.0
6	浣成		20	31	3.0	5.0
7	刘小平		2	0	0.0	0.0
8	李继仁		2	3	1.0	1.0
9	黄春明		1	0	0.0	0.0