基于"美好生活需要"理念下中式快餐顾客新需求市场研究

• 作者: 刘松 周艳丽 张京洲 陈忠良
• 来源期刊: 商场现代化
• 关键词: 中式快餐 新需求 市场研究
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 商业研究
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 字数: 2933字
• 语种: 中文

摘要

中式快餐是相对于西式快餐而言的,经过几十年的发展与创新,中式快餐逐渐形成了标准化运作和连锁经营模式.消费者需求也发生了巨大变化,本文将其需求特征概括为四个历史时代:吃饱、吃好、吃得舒心和吃体验.在中国全面步入小康社会的"美好生活需求"驱动下,将激发消费者新的需求,通过市场调研和词频分析,发现消费者对中式快餐需求有新的变化,如无人餐厅、智能化餐厅服务等,为此,本文提出了"运用大数据挖掘和分析消费者在线评论情感词汇需求趋势";夯实中式快餐"标配"、打造中式快餐"高配属性"特色;中式快餐与地域文化深度融合、构建消费者"文化情感"桥梁;更新服务理念、引入智能化餐厅服务模式"等营销策划建议,为中式快餐企业经营者提供决策参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张京洲		17	19	2.0	4.0
2	周艳丽		14	8	2.0	2.0
3	刘松		3	0	0.0	0.0
4	陈忠良		1	0	0.0	0.0