不同烤烟品种不同成熟度上部叶烘烤特性研究

• 作者: 娄元菲 武圣江 涂永高 莫静静 詹军 赵会纳 赵德刚 韦克苏
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 烤烟 品种 上部叶 成熟度 烘烤特性
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 同位素示踪·资源环境·动植物生理
• 页码范围: 1337-1349
• 页数: 13页
• 字数: 7459字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2020.06.1337

摘要

为明确烤烟叶片上部叶烘烤特性,以K326、毕纳1号、遵烟6号、贵烟1号、贵烟4号、红花大金元(红大)不同成熟度上部叶为材料,研究比较了烘烤或暗箱试验中烟叶失水速率、变黄变褐特性、叶绿素相对含量(SPAD)、颜色值、多酚氧化酶(PPO)活性以及烤后烟叶化学成分含量的差异.结果 表明,烘烤和暗箱试验中毕纳1号失水速率较小,红大和贵烟1号失水速率较大,毕纳1号和K326变黄时间最短,红大变黄时间最长;烘烤过程中毕纳1号PPO活性均值低于0.4U,贵烟1号高于0.5U;暗箱试验中红大SPAD值较大,其次是遵烟6号和贵烟1号,毕纳1号、贵烟4号、K326较小,红大和遵烟6号颜色值相对较差,毕纳1号变褐较轻,贵烟1号变褐最严重;烤后烟叶毕纳1号、贵烟4号和遵烟6号化学成分含量相对适宜.随着烤烟叶片成熟度的提高,烘烤试验中烟叶变黄时间缩短,PPO活性增加,烤后烟叶总植物碱、总氮含量降低,水溶性总糖、还原糖含量增加;暗箱试验中烟叶变黄、变褐时间缩短,SPAD值减小,颜色较好,但变褐后颜色较差.品种与成熟度不仅影响烟叶的外观表型,而且显著影响其内在生理.不同烤烟品种烘烤特性与化学成分和基因型均密切相关.对于暗箱试验,SPAD值可作为烟叶易烤性的表型判断指标,颜色参数可作为易烤性和耐烤性的表型判断指标.综合来看,K326、毕纳1号、贵烟1号、贵烟4号上部叶易烤性较好,遵烟6号较差,红大最差;毕纳1号上部叶耐烤性较好,其次是K326、贵烟4号、红大和遵烟6号,贵烟1号最差.根据不同烤烟品种烘烤特性差异,本研究有针对性地提出了上部叶烘烤工艺措施,为烤烟品种烘烤和上部叶品质提升奠定了理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵德刚	贵州大学精细化工研究开发中心	152	1295	18.0	28.0
2	赵会纳		32	302	13.0	16.0
3	涂永高		20	152	7.0	11.0
4	武圣江	贵州大学精细化工研究开发中心	24	241	8.0	14.0
6	娄元菲		4	9	2.0	3.0
7	莫静静		11	7	2.0	2.0
8	韦克苏		14	105	4.0	10.0