项目化教学法在烘焙食品加工技术课程中的应用

• 作者: 何凤萍
• 来源期刊: 速读（下旬）
• 关键词: 项目化教学法 烘焙食品加工技术 应用
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 创新舟
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 字数: 2206字
• 语种: 中文

摘要

烘焙食品加工技术课程主要是根据职业岗位、能力等进行分析,并以项目、任务为基础,重新构建教学内容,激发学生的学习兴趣,创新教学手段.本文以项目化教学法在烘焙食品加工技术课程中的应用以及应用评估两个方面进行分析,望能帮助教师有效地提高教学效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何凤萍		1	0	0.0	0.0