解淀粉芽孢杆菌β-N-乙酰氨基葡萄糖苷酶基因的克隆表达及其酶学表征

• 作者: 秦臻 赵黎明 陈宝莉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: β-N-乙酰氨基葡萄糖苷酶 解淀粉芽孢杆菌 克隆 酶学性质 糖苷水解酶3家族
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 123-129
• 页数: 7页
• 分类号: Q814
• 字数: 6165字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190221-132

摘要

从解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens YX-01)中克隆得到一个新型β-N-乙酰氨基葡萄糖苷酶基因(BaNagase),并成功在大肠杆菌中异源表达.BaNagase编码616个氨基酸,与B.subtilis来源的β-N-乙酰氨基葡萄糖苷酶(AIY91451.1)氨基酸序列相似性最高,为76.97％.通过对比分析,BaNagase属于糖苷水解酶3家族.纯化获得的BaNagase比活力为16.42 U/mg,最适温度65℃,最适pH 6.0,且在低于55℃条件下能保持高于70％的酶活力.BaNagase展现出高的热稳定性和严格的底物特异性,为其高效制备N-乙酰氨基葡萄糖提供了理论支持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵黎明		6	12	2.0	3.0
2	陈宝莉		2	0	0.0	0.0
3	秦臻		2	0	0.0	0.0