“宁陕香菇”多糖的提取条件优化

• 作者: 成孜晗 方振华 王转莉
• 来源期刊: 化学工程师
• 学科: 工学
• 关键词: 宁陕香菇多糖 超声波辅助热水浸提 提取
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 工程师园地
• 页码范围: 72-73,68
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.4
• 字数: 2107字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16247/j.cnki.23-1171/tq.20200172

摘要

本文采用超声波辅助热水浸提法提取香菇多糖,并对其抑菌效果进行研究.考察了料水比,超声时间,浸提时间对香菇多糖提取率的影响,利用正交实验优化了其提取工艺条件.结果 表明,超声波辅助热水浸提法提取香菇多糖的最佳工艺条件为:料水比1∶15、超声时间10min、浸泡时间1.5h,在此条件下,香菇多糖提取率为25.41％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王转莉	西安文理学院化学工程学院	15	27	3.0	4.0
2	方振华	西安文理学院化学工程学院	21	29	3.0	4.0
3	成孜晗	西安文理学院化学工程学院	2	0	0.0	0.0