Rhodopseudomonas capsulate诱变利用木糖与酚转化秸秆制饲料

• 作者: 康佳炜 张健 李国强 罗平 胡瑞舟
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 荚膜红假单胞菌 诱变 秸秆 发酵转化 蛋白饲料
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 生产与科研应用
• 页码范围: 199-204
• 页数: 6页
• 字数: 4391字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022047

摘要

为提高荚膜红假单胞菌(Rhodopseudomonas capsulate)对玉米秸秆降解产物的利用和降毒能力并将秸秆转化为饲料.以甲基磺酸乙酯和紫外线作为诱变剂对荚膜红假单胞菌进行诱变,测定诱变菌株对木糖和苯酚的利用能力,并发酵转化预处理后的玉米秸秆.结果表明,诱变菌株(命名为FJM)经连续传代10次后,该菌株接种72 h对苯酚和木糖利用率分别为97.73％和94.44％.利用该菌株发酵转化预处理后的玉米秸秆,在糟层厚度4.5 cm、接种量为2.4×108个/mL,秸秆与蒸馏水的料水比1:10(g:g)、摇床转速120 r/min、发酵温度31℃、发酵时间6 d,发酵后的秸秆真蛋白从4.12％提高至23.87％,粗纤维从37.53％降低至14.37％,粗脂肪从4.43％提高至6.51％,粗灰分从4.0％降低至3.51％,发酵干糟含水率为9.97％.因此,FJM能提升秸秆的饲用价值,在将秸秆转化为高蛋白饲料研究中具有潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张健	西华大学食品与生物工程学院	13	58	4.0	7.0
3	罗平	宜宾学院生命科学与食品工程学院	4	2	1.0	1.0
6	李国强	西华大学食品与生物工程学院	1	0	0.0	0.0
10	康佳炜	宜宾学院生命科学与食品工程学院	1	0	0.0	0.0
11	胡瑞舟	宜宾学院生命科学与食品工程学院	1	0	0.0	0.0