常吃这些“超加工”食品,患2型糖尿病的风险会增加

• 作者: 周明珠 马冠生
• 来源期刊: 生命与灾害
• 学科: 工学
• 关键词: 调味酱 能量棒 方便面 2型糖尿病 加工食品 鸡块 人造黄油
• 年，卷（期）: smyzh_2020,（7）
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: TS2

摘要

2型糖尿病是全球性的公共卫生问题,2017年全球约有4.25亿人患有2型糖尿病(T2D),预计到2045年,这一数字将上升至6.29亿。"超加工食品"有哪些超加工食品是指经过物理、生物或化学等多种工艺加工而成的食品,包括方便面、鸡块、汽水、糖果、人造黄油、甜甜圈和能量棒,还包括调味牛奶、即食调味酱、即热比萨等。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马冠生	北京大学医学部公共卫生学院	343	304	9.0	15.0
2	周明珠	北京大学医学部公共卫生学院	7	0	0.0	0.0