红枣生长和加工过程中存在的质量安全问题及对策

• 作者: 吴翠云 李旭 陈露
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 红枣 质量安全 问题 对策
• 年，卷（期）: 2020,（16）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 200-201
• 页数: 2页
• 分类号: S665.1
• 字数: 4271字
• 语种: 中文

摘要

新疆具有光照时间长、昼夜温差大、年降水量少等优良的自然条件,为红枣生长提供了优越的环境,促使新疆成为红枣最优生产地.在中国加入WTO后,红枣生产和加工的经济收益可观,在世界贸易中占绝对主导地位,红枣产业发展突飞猛进,面积迅速增加,成为又一支柱性产业.本文分析了红枣生长和加工过程中存在的质量安全问题,并提出了对策,包括提高农户安全意识、加强对红枣安全检测、完善质量安全检测系统,以期为促进新疆红枣产业健康、安全、持续稳定发展提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李旭	塔里木大学信息工程学院	17	31	3.0	5.0
2	吴翠云	塔里木大学植物科学学院	28	164	7.0	11.0
3	陈露	塔里木大学信息工程学院	2	0	0.0	0.0