化学性食物中毒的护理——评《医护化学》

• 作者: 周自蕊
• 来源期刊: 化学工程
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 综合信息
• 页码范围: 前插4-前插5
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

化学性食物中毒是指健康人体误食有毒化学物质或者摄入沾染了有毒化学物质的食品引起的身体出现中毒症状的现象.化学性食物中毒常见的种类有甲醇中毒、砷化物中毒、有机磷农药中毒和亚硝酸盐中毒等.进入21世纪以来,我国化学工业行业实现高速发展,有毒化学物质品种也在不断增加,特别是剧毒化学物质的增加,出现误食的情况下如果抢救和护理不当,极易造成急性中毒死亡事件的发生,人民的身体健康受到极大威胁.识别化学性食物中毒的临床表现和毒理反应,调查并确定化学性食物中毒的原因,及时采取护理和控制措施,防止食物中毒的扩散或再次发生,有助于化学性食物中毒病人的抢救、治疗和康复,是护理工作和医学实践中的一个重大课题.向开祥、吴德诚主编的《医护化学》一书在这方面提供了扎实的理论基础和丰富的实践应用.