食源二肽基肽酶Ⅳ抑制剂的研究进展

• 作者: 卢淑雯 周野 姚鑫淼 崔怡娟 张英蕾 李哲滨 沈卉芳 管立军 赵蕊
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 二肽基肽酶抑制肽 蛋白水解物 肽剪切 分子对接 定量构效关系
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 315-321
• 页数: 7页
• 分类号: Q819
• 字数: 7689字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190211-044

摘要

糖尿病是世界上最严重的代谢类疾病之一,二肽基肽酶Ⅳ (dipeptidyl peptidase Ⅳ,DPP-Ⅳ)抑制剂是一种有效治疗Ⅱ型糖尿病的药物.食源肽是DPP-Ⅳ抑制剂的潜在来源,可能有辅助控制血糖水平的作用.本文对食源DPP-Ⅳ抑制肽的获得方式、常规研究路线、结构特征和抑制机制进行了综述,并探讨了生物信息学方法(即肽剪切、分子对接、定量构效关系)在DPP-Ⅳ抑制肽研究中的应用及其局限性.本文也对食源DPP-Ⅳ抑制肽用作功能性食品配料以辅助调节血糖所需要的进一步研究进行了展望.