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摘要:
秀珍菇(Pleurotus pulmonarius)原产于印度詹务,隶属于真菌门,担子菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属[1].秀珍菇属典型的变温结实型食用菌,目前夏季栽培秀珍菇以专用菇棚移动制冷机打冷出菇为主.即在秀珍菇子实体原基分化与形成菇蕾阶段进行温差刺激,达到早出菇、出菇整齐,方便管理目的.秀珍菇菇形秀小,口感柔嫩、美味爽口,营养丰富,富含蛋白质、多糖、维生素和矿物质,其中蛋白质含量高于一般蔬菜,含人体必需的8种氨基酸,具有独特的风味,被称为"味精菇"[2].近年来,夏季设施栽培秀珍菇规模发展迅速,使其在高温的夏季也能摆上寻常百姓的餐桌.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 夏季秀珍菇设施化高效栽培技术
来源期刊 食用菌 学科
关键词 秀珍菇 设施栽培 栽培技术 温差刺激
年,卷(期) 2020,(6) 所属期刊栏目 栽培技术
研究方向 页码范围 46-47,50
页数 3页 分类号
字数 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
秀珍菇
设施栽培
栽培技术
温差刺激
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食用菌
双月刊
1000-8357
31-1257/S
大16开
上海市奉贤区金齐路1000号
4-292
1979
chi
出版文献量(篇)
5250
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