面向新工科的粮食工程实验课程群建设与实践

• 作者: 吴伟 吴晓娟 周文化 林亲录
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 新工科 粮食工程 实验课程群 构建 实践
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 235-240
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

根据“新工科”人才培养的要求,结合粮食工程专业在实验教学方面存在的问题,积极开展粮食工程实验课程群建设与实践.通过实验课程优化设置和实验类型不断完善,各门实验课程组合成为一个结构合理、层次清晰、彼此连接、相互配合的连环式课程集群.然后,利用稻谷及副产物深加工国家工程实验室等科教平台的设施条件和开放管理模式,构建粮食工程实验课程群支撑平台.最后,通过多样化实验教学方法的应用和多元化成绩评价体系的建立,进一步支撑粮食工程实验课程群的建设和实践.通过教学改革和实践,在一定程度上提高了学生个体的综合素质、创新意识和工程实践能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林亲录	中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室	199	1416	19.0	27.0
2	吴伟	中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室	77	283	10.0	13.0
3	周文化	中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室	98	726	16.0	21.0
4	吴晓娟	中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室	40	84	6.0	8.0