健康又美味的茄子

• 作者: 李心平
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 美食故事
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

茄子是我国传统蔬菜之一,别称白茄、吊菜子、落苏、紫茄,江浙人称茄为六蔬,广东人称为矮瓜.它是茄科茄属一年生草本植物的果实,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上有圆形、椭圆、梨形、长棒状.