气相色谱法测定液态乳中麦芽酚和乙基麦芽酚

• 作者: 刘晓碧 刘超 景赞
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 液态乳 气相色谱 麦芽酚 乙基麦芽酚
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 199-201
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 1456字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.05.064

摘要

目的:建立液液萃取-气相色谱法测定液态乳中麦芽酚、乙基麦芽酚的方法.方法:液态乳沉淀蛋白后经乙酸乙酯提取,建立气相色谱检测条件,保留时间定性,外标法定量.结果:在0～100μg·mL-1浓度范围内,线性关系良好,检出限1.9～2.6 mg·kg-1,回收率85.8％～95.7％,精密度3.3％～5.1％.结论:该方法操作简便、定性定量准确、灵敏度高,适合液态乳中麦芽酚和乙基麦芽酚的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘超		32	45	4.0	5.0
2	景赞		31	43	4.0	5.0
3	刘晓碧		10	5	1.0	1.0