云南省不同季节对奶水牛日均产奶量和乳成分的影响

• 作者: 刘琴 周亚平 张任华 张泉鹏 成玉梅 曾广厅 李惠琼 许祯 谢丽韫
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 云南省 奶水牛 季节 产奶量 乳成分 影响
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 奶水牛专题
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 字数: 1981字
• 语种: 中文

摘要

奶水牛具有抗热应激能力强,乳脂率、乳蛋白率高的优点.云南省具有悠久的奶水牛养殖历史,通过对2019年全省奶水牛的DHI测定数据分析,得出季节对奶水牛产奶量、乳脂率、乳蛋白率、乳糖含量、总固体含量、非脂固体含量、体细胞数和尿素氮的影响,为奶水牛饲养管理提供依据.季节对产奶量、乳脂率、乳糖含量、总固体含量、非脂固体含量的影响不显著,产奶量从低到高的顺序为:夏季(5.3 kg/天)、秋季(5.5 kg/天)、冬季(5.6 kg/天)、春季(5.7 kg/天);乳脂率从低到高的顺序为:夏季(5.69％)、冬季(6.11％)、春季(6.16％)、秋季(6.33％);乳糖含量从低到高的顺序为:夏季(4.96％)、秋季(5.00％)、春季(5.06％)、冬季(5.10％);总固体含量从低到高的顺序为:夏季(15.51％)、春季(15.78％)、冬季(16.12％)、秋季(16.28％);非脂固体含量从低到高的顺序为:春季(9.83％)、夏季(10.02％)、秋季(10.15％)、冬季(10.21％).季节对乳蛋白率有极显著影响(p<0.01),从低到高的顺序为:春季(3.99％)、夏季(4.19％)、冬季(4.31％)、秋季(4.32％);季节对尿素氮的影响显著(p<0.05),从低到高的顺序为:冬季(20.33 mg/100 mL)、夏季(21.60 mg/100 mL)、春季(22.12 mg/100 mL)、秋季(22.62 mg/100 mL);季节对体细胞数有显著影响(p<0.05),从高到低的顺序为:夏季(42万个/mL)、春季(29万个/mL)、秋季(24万个/mL)、冬季(14万个/mL).奶水牛对热应激的耐受力较强,但在夏季高温时仍表现出一定的热应激反应,奶水牛容易感染乳房炎.在奶水牛养殖中要注意防止热应激,饲料日粮配比要合理,注意环境卫生,防止乳房炎的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周亚平		12	9	2.0	3.0
2	刘琴		19	10	2.0	3.0
3	李惠琼		5	0	0.0	0.0
4	成玉梅		7	1	1.0	1.0
5	张泉鹏		8	3	1.0	1.0
6	张任华		4	0	0.0	0.0
7	曾广厅		4	0	0.0	0.0
8	谢丽韫		4	0	0.0	0.0
9	许祯		3	0	0.0	0.0