布氏乳杆菌和甲酸对青藏高原不同物候期燕麦青贮饲料发酵品质和细菌群落的影响

• 作者: 成启明 李平 李达旭 游明鸿 白史且 赵嫚 陆永祥 陈仕勇 陈良寅
• 来源期刊: 草地学报
• 学科: 农学
• 关键词: 燕麦 物候期 青藏高原 青贮 发酵品质 细菌群落
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 技术研发
• 页码范围: 1736-1743
• 页数: 8页
• 分类号: S152.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.11733/j.issn.1007-0435.2020.06.029

摘要

为探讨布氏乳杆菌和甲酸对青藏高原不同物候期燕麦(A vena sativ a L.)青贮饲料发酵品质和细菌群落的影响,本试验以开花期、乳熟期和蜡熟期燕麦为原料,设置对照、添加甲酸和添加布氏乳杆菌3个处理,青贮90 d后,测定其营养成分、发酵指标和细菌群落组成.结果表明:布氏乳杆菌和甲酸处理均改变不同物候期燕麦青贮饲料中细菌群落组成(P<0.05),并提高其乳酸细菌相对丰富度;与对照相比,用布氏乳杆菌和甲酸处理不同物候期的燕麦青贮后,蜡熟期的燕麦pH值降低(P<0.05),乙酸均增加9.7％,丙酸分别降低11.6％ 和8.6％,氨态氮分别降低11.3％ 和19.2％.综合细菌群落组成、发酵品质和营养成分来看,蜡熟期的燕麦添加布氏乳杆菌和甲酸后,其青贮品质较佳.