中国城市市售水果蔬菜农药残留水平及其空间差异研究

• 作者: 刘海燕 庞小平 张甘霖
• 来源期刊: 测绘与空间地理信息
• 学科: 地球科学
• 关键词: 农药残留 指标体系 空间差异
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 3S技术与应用
• 页码范围: 160-164
• 页数: 5页
• 分类号: P208
• 字数: 4963字
• 语种: 中文

摘要

摄入农药残留超标的食物会对人们健康产生负面影响,因此,评估食品中的农药残留对保障食品安全具有积极作用.本文通过构建农药残留综合评价体系,利用多指标分析城市市售水果蔬菜农药残留状况及其对城市食品安全的影响,评估城市间农药残留层面的食品安全差异,结果表明:1)不同城市间市售果蔬农药残留状况差别明显,城市食品安全在农药残留层面上存在差异;2)我国城市的农药残留呈现明显的空间分布规律,而这可能与农药使用量有关.本研究为促进全国食品安全水平的提升提供了初步的数学基础和科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞小平	武汉大学资源与环境科学学院	58	248	8.0	13.0
5	张甘霖	武汉大学资源与环境科学学院	1	0	0.0	0.0
6	刘海燕	武汉大学中国南极测绘研究中心	14	164	6.0	12.0