广东荔枝产业发展瓶颈与产业技术研发进展

• 作者: 向旭
• 来源期刊: 广东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 荔枝 产业发展 瓶颈 技术短板 研发进展
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 果树科学
• 页码范围: 32-41
• 页数: 10页
• 分类号: S667.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.16768/j.issn.1004-874X.2020.12.004

摘要

广东荔枝产业"大而不强"现象仍然十分明显,分析其主要瓶颈问题与技术短板对产业可持续发展、打造我国特色水果品牌具有重要意义.从全产业链角度剖析广东荔枝产业发展现状的整体动态情况,总结出品种结构不合理问题突出导致销售不畅、中晚熟品种隔年结果或"大小年"问题突出导致产量波幅大、安全生产与品控滞后增加品牌打造难度、荔枝供应链建设落后制约荔枝合理正常消费和规模化、产业链组织化程度低导致三产不融合等5个方面,是制约全省荔枝产业发展的主要瓶颈问题;从产业技术研发的过程分析,总结出克服中晚熟品种"大小年"技术、冷链物流保鲜贮运一体化集成技术、绿色标准化种植与品控保障技术、果园宜机化与机械化集成技术、初加工产品自动化生产技术等5个方面,则是产业发展的主要技术短板;从栽培技术、育种技术、冷链保鲜技术、加工技术及新工艺研发4个重点产业链环节,总结了近年来的主要研发进展,并对未来发展方向进行了展望,以期对促进荔枝产业高质量发展提供借鉴与指导作用.