中国老年人群营养素养核心条目的建立

• 作者: 廖章伊 张召锋 张维 张雅琴 杨娇 苏米亚·艾合买提江
• 来源期刊: 中华预防医学杂志
• 关键词: 健康素养 营养评价 老年人 内容效度检验
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 营养素养
• 页码范围: 1075-1080
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/cma.j.cn112150-20200327-00451

摘要

目的:建立中国老年人群营养素养核心条目。方法:通过文献检索和专家讨论，确定中国老年人群营养素养的框架体系，并初步制定营养素养的条目清单，采用内容效度检验法确定老年人群营养素养核心条目内容，邀请7名人群营养、健康教育、营养与疾病等领域的专家，采用邮件的方式发放咨询问卷7份，要求专家对各个素养条目的重要性进行评分；并对专家的判断依据及对条目内容的熟悉程度进行评价，分析专家积极程度、权威程度以及内容效度评价结果，并最终确定入选条目。结果:两轮咨询问卷的回收率为85.7%（6/7），专家积极性好；专家的权威程度为0.96；内容效度检验中，各条目相关性内容效度指数均≥0.90， kappa值均>0.74，评价水平均达到优秀。第2轮咨询结束后，条目均在纳入标准范围内，最终入选3个维度（基本知识与理念、生活方式与饮食行为、基本技能）和12个主题（合理营养、健康体重、就餐环境、食物分类、营养与疾病、规律进餐、平衡膳食、运动健康、获取信息、家庭食物估量、阅读营养标签和计算、食品安全），共计20个条目。 结论:通过内容效度检验建立中国老年人群营养素养核心条目，入选专家代表性好，积极性、权威程度高，内容效度评价结果好，均达到了相关要求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张召锋		48	237	9.0	14.0
2	张维		11	5	2.0	2.0
3	廖章伊		3	0	0.0	0.0
4	张雅琴		2	0	0.0	0.0
5	苏米亚·艾合买提江		2	0	0.0	0.0
6	杨娇		2	0	0.0	0.0