基于磁珠-适配体的高效液相色谱-串联质谱法检测食品中的黄曲霉毒素B1

• 作者: 古鑫宇 王建伟 赵丽辉 郎乐
• 来源期刊: 应用化学
• 学科: 化学
• 关键词: 磁珠 适配体 高效液相色谱-串联质谱 黄曲霉毒素B1
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1324-1332
• 页数: 9页
• 分类号: O652.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.11944/j.issn.1000-0518.2020.11.200125

摘要

本文构建了特异性识别黄曲霉毒素B1(AFB1)的磁珠-适配体,并与高效液相色谱-串联质谱联用(LC-MS/MS),建立食品中AFB1的定量检测方法.利用碳二亚胺盐酸盐(EDC)活化法,将羧基磁珠进行活化.活化后的羧基磁珠与5′端氨基修饰的适配体进行孵育结合,通过酰胺反应将适配体共价连接在羧基磁珠表面,固定在磁珠表面的适配体作为捕捉探针将样品提取液中的AFB1分离,通过LC-MS/MS对AFB1进行定性和定量分析.检测结果表明:AFB1在浓度0.25～25 ng/mL呈良好的线性关系,相关系数R2=0.999,定量检出限为0.25 ng/mL,回收率达到80.3％ ～92.5％,相对标准偏差(RSD)低于8％.该方法操作简单、快速便捷、可痕量地检测AFB1,所制备的磁珠-适配体可重复利用,为定量检测AFB1提供了另一种技术支持.