高效液相色谱法测定黄水中的乳酸

• 作者: 司冠儒 周萍 张温清 李玉岩 梅婕 郑东影
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 黄水 乳酸
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 42-43,47
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

建立了一种快速测定黄水中乳酸含量的分析方法,并对浓香和芝麻香型窖池黄水中的乳酸含量进行了测定.样品经离心和稀释的前处理后,以甲醇和磷酸二氢铵的水溶液为流动相,通过安捷伦Poroshell 120 EC C18色谱柱进行分离,检测波长210nm,进样量20μL,柱温35oC,流速0.5mL/min.在100mg/L～1000mg/L范围内线性关系良好,R2大于0.9996,样品的回收率为94.7％～103.2％,相对标准偏差为0.43％～0.81％.本方法简单、快速、准确、灵敏,适用于黄水中乳酸含量的研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梅婕		3	19	2.0	3.0
2	郑东影		2	0	0.0	0.0
3	司冠儒		6	25	3.0	5.0
4	张温清		6	27	3.0	5.0
5	李玉岩		1	0	0.0	0.0
6	周萍		6	12	2.0	3.0