植物提取物单宁的生物活性及其在水产养殖上的研究进展

• 作者: 周雨瀚 彭凯 曹俊明 王国霞 王海瑞 莫文艳 陈冰 黄燕华
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 缩合单宁 水产动物 生物活性
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 117-122
• 页数: 6页
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2020.05.033

摘要

单宁是普遍存在于自然界的一类多酚化合物,具有抗氧化、免疫刺激、抗菌、抗寄生虫等生物活性.长期以来,单宁被视为饲料“抗营养因子”.近年来研究表明,低剂量单宁有益于提高动物生长性能、增强机体抗氧化状态和调节肠道微生态平衡的功效.文章综述了植物提取物单宁的化学结构、生物活性及其在水产动物养殖上的应用研究进展,以期为单宁的饲料化开发利用提供依据.