主题餐厅室内设计研究——评《餐饮空间设计》

• 来源期刊: 食品工业
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 书评·广告
• 页码范围: 后插19-后插20
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

随着社会的进步,人们的物质生活水平不断提高,对生活品质的要求也与过去发生了巨大改变.就仅从餐饮理念这一方面来说,人们已经不再单纯满足于餐厅的食物好吃、价格实惠这些基本的要求.而是越来越多的人对就餐体验提出了更高的要求,即希望在就餐时不光能品尝到美味的食物,亦希望能获得良好的就餐空间感受.所以对于餐厅而言,在做好食物本身的同时,如何为顾客提供一个具有美好就餐体验的空间就成为需要思考的问题,它关系到餐厅在日益变换的市场中能否拿到主动权,赢得更多顾客的喜爱.