与奶牛乳脂及乳蛋白合成有关的候选基因研究进展

• 作者: 刘林 吕小青 常卓 李厚诚 杨宇泽 赵凤 赵春颖 路永强 郑伟杰
• 来源期刊: 中国奶牛
• 学科: 农学
• 关键词: 奶牛 乳成分 候选基因 乳品质
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 繁殖育种
• 页码范围: 22-25
• 页数: 4页
• 分类号: S823.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.19305/j.cnki.11-3009/s.2020.12.006

摘要

在国家乳业振兴的背景下,"高品质、高效率、环境友好"的奶业可持续发展模式成为新的主题.在乳品质量方面,乳蛋白与乳脂肪的含量与组成是构成牛奶营养品质的主要物质基础.本文综述了与乳脂乳蛋白性状有关的7个重要候选基因:DGAT1、FASN、FBP2、EEF1D、CSN2、CSN3和LGB基因的研究进展,以期为今后提高牛奶品质的研究提供帮助.