液相色谱法同时分析天然水果发酵液中8种有机酸和抗坏血酸

• 作者: 宋昊 李妙 李开
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 天然水果发酵液 有机酸 抗坏血酸 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 720-725
• 页数: 6页
• 分类号: O657.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2019.092603

摘要

建立了天然水果发酵液中8种有机酸(草酸、L-酒石酸、L-苹果酸、L-乳酸、乙酸、柠檬酸、富马酸、琥珀酸)和抗坏血酸的高效液相色谱分析方法.样品经离心后过C18萃取小柱净化除去色素等杂质,用Agilent ZORBAX StableBond-C18反相色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)进行分离,流动相为NH4H2PO4(0.04 mol/L,pH 2.6)-CH3OH(V∶V,99∶1),检测波长为210 nm,9种目标分析物在9min内能被很好地分离.9种目标分析物在对应的线性范围内,线性相关系数r2均大于0.9990,检出限为0.034～6.020mg/L,回收率为91.9％ ～ 108.2％,相对标准偏差为2.3％ ～9.4％.该方法可应用于天然水果发酵液中有机酸和抗坏血酸的同时分析.