阿克苏冰糖心苹果贮藏保鲜技术规程

• 作者: 吴忠红 牛贵洋 谭慧林 金永生
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 农学
• 关键词: 阿克苏冰糖心 技术规程 保鲜 贮藏
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 83-84
• 页数: 2页
• 分类号: S661.1
• 字数: 1655字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.06.027

摘要

本文规范了阿克苏冰糖心苹果贮藏保鲜的技术,将阿克苏冰糖心红富士贮前准备、贮藏条件、贮藏期间的管理及检验与抽查等程序标准化,明确了技术操作要求及制定此要求的依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴忠红	新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所	32	160	8.0	11.0
2	金永生		4	1	1.0	1.0
3	谭慧林		1	1	1.0	1.0
4	牛贵洋		1	1	1.0	1.0