常州东坡宴首次“申遗”成功

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 天宁区 行业协会 苏东坡 非遗产品 传承发展 研究成果
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 页码范围: 79-79
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

继"苏东坡传说"成功申报省级非遗,"东坡红友酒"成功申报市级非遗后,几代常州餐饮界精英反复打磨的"常州东坡宴",也在非遗路上迈出了第一步——成功申报天宁区级非遗。这是常州诞生的第三个"东坡"系列非遗产品。6月18日,常州东坡宴研究成果交流会在常州金坛园林大酒店举行,常州菜研究院、常州烹饪餐饮行业协会联合省内外餐饮专家对东坡宴的传承发展进行了深度研讨。