我国传统食品质量安全与绿色发展影响因素研究

• 作者: 刘增然 陈迎迎
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 经济
• 关键词: 传统食品 质量安全 绿色发展
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 145-148
• 页数: 4页
• 分类号: F426
• 字数: 2955字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.05.048

摘要

概述传统食品定义和国内外研究现状,识别出传统食品质量安全与绿色发展的29个关键影响因素,将其归为政府、企业、消费者、社会组织和种植者5个层面.通过构建结构方程模型得到5个层面的22个关键影响因素,发现各参与主体间的相互影响,注重各方面的协同配合.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘增然		24	75	5.0	6.0
2	陈迎迎		2	0	0.0	0.0