杭州湾智慧谷 疫情当下的餐饮运营管理

• 作者: 金小明(文/图)
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 园区管理 餐饮管理 精英人才 运营管理 人才集聚 杭州钱江 杭州湾 餐饮业
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

2020年初的新冠肺炎疫情给各行各业带来了巨大的冲击,餐饮业更是举步维艰。随着陆续复工复产的脚步,如何确保餐饮运营安全、提升顾客的就餐信心,成为餐饮人面临的首要任务。作为保障杭州湾智慧谷(萧山海创园)餐饮管理团队来说,这是一项不能掉以轻心、充满挑战的任务。杭州湾智慧谷作为杭州钱江南岸的人才集聚高地和科创中心,拥有上千余名各行各业的精英人才办公。疫情期间,如何守护园区内人员舌尖上的安全,成为园区管理的重点和难点,"安全"成为杭州湾智慧谷餐饮运营的关键词。