粮油食品中黄曲霉毒素检测技术研究

• 作者: 李宗师
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 食品检测 黄曲霉毒素 检测技术
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 132-133
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2160字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.05.042

摘要

食品安全和食品质量控制需要科学合理且高效的检测技术和检测手段来作为保障.在粮油食品中,黄曲霉毒素检测是质检质控的重要内容,本文围绕这类检测技术进行了探讨,概述了黄曲霉毒素的内容和涵义,分析了粮油食品中黄曲霉毒素的主要危害,论述了粮油食品中黄曲霉毒素检测技术,供相关人士参考.