荷香熏鸡的味觉风云

• 作者: 秦梦琪
• 来源期刊: 齐鲁周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 济南府 凯悦酒店
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 页码范围: 49-49
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

在中国人的饮食序列中,鸡一直都占有极其重要的地位,鸡鸭鱼肉,鸡在首位。纵观全国,无论饮食习惯相差多大,蒸、煮、炖、炸、焗、炒、熏……鸡都能做出符合当地口味的招牌菜,而这其中,熏鸡走出一条"烟火气"更重的路线。暮春一过,济南的夏便来了,泉水汨汨地涌冒,绿柳垂下,湖中莲荷悄绽,尽显济南"家家泉水,户户垂杨"、"四面荷花三面柳"的幽情。夏日的济南老城,处处弥漫着一股沁人的荷香。