费菜黄酮对柑橘意大利青霉菌抑制作用的研究

• 作者: 吴承豪 池宗豫 王靖 王鸿飞 罗洁 许凤 谢柯沁 邵兴锋
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 费菜黄酮 抑菌活性 柑橘 意大利青霉 细胞膜
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 1737-1745
• 页数: 9页
• 字数: 6437字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2020.08.1737

摘要

为研究费菜黄酮对意大利青霉的抑菌效果并揭示其抑菌机制,本试验采用损伤接种法接种意大利青霉至柑橘,观察0、0.3、0.6、1.2 mg·mL-1费菜黄酮对柑橘青霉病的控制效果,探究其对意大利青霉细胞膜通透性、细胞成分释放、菌丝表面结构、菌丝丙二醛(MDA)和过氧化氢(H2O2)含量等指标的影响.结果 表明,费菜黄酮能够显著抑制菌丝生长,1.75 mg·mL-1浓度下的抑制率为75.82％,7.00mg· mL-1浓度下的抑制率达到100％.经费菜黄酮处理后,意大利青霉细胞膜通透性显著增加,糖类等胞内物质释放至细胞外;扫描电镜显示菌丝体结构遭到破坏,菌丝体表面出现褶皱、塌陷;同时引起H2O2和MDA含量增加;柑橘果实的发病率和病斑直径减小.本研究结果为天然杀菌剂的研制以及抑菌机制的后续研究提供了一定的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王鸿飞	宁波大学食品与药学学院	101	1431	22.0	33.0
2	邵兴锋	宁波大学食品与药学学院	67	641	14.0	22.0
3	许凤	宁波大学食品与药学学院	47	313	9.0	16.0
4	罗洁	宁波大学食品与药学学院	5	19	3.0	4.0
5	王靖	宁波大学食品与药学学院	2	0	0.0	0.0
6	池宗豫	宁波大学食品与药学学院	1	0	0.0	0.0
7	谢柯沁	宁波大学食品与药学学院	1	0	0.0	0.0
8	吴承豪	宁波大学食品与药学学院	1	0	0.0	0.0