新零售概念下餐饮空间体验设计研究

• 作者: 吕庆云 杨茂川
• 来源期刊: 设计
• 学科: 工学
• 关键词: 新零售 餐饮空间 顾客体验 智能化
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 专栏稿件
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: TU247.9
• 字数: 4504字
• 语种: 中文

摘要

新零售时代是"体验经济"时代,如何把握新时代顾客的体验需求成为餐饮人不得不面对的课题,文章从顾客体验的角度研究新零售概念下餐饮空间体验设计的方法策略研究.基于顾客体验评价的相关经验认知,对新零售模式下餐饮体验店的空间设计策略进行了探讨,对未来餐饮行业空间体验设计的发展提供一些参考点.从餐饮新零售的产生到关注线下餐饮实体店的顾客体验进行了阐述,并且提供了以消费者为核心的,重点分析顾客体验视角下的餐饮空间设计方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨茂川	江南大学设计学院	109	411	11.0	18.0
2	吕庆云	江南大学设计学院	1	0	0.0	0.0