食用菌物流保鲜现状分析

• 作者: 张春翠
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 食用菌 物流 保鲜现状
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 物流与贸易
• 页码范围: 122-123,127
• 页数: 3页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2020.01.033

摘要

通过对食用菌物流保鲜现况的分析,深入研究了食用菌保鲜的生理基础,阐述了其保鲜的原则,并进一步阐明了影响食用菌保鲜的因素及具体的食用菌保鲜方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张春翠	山东管理学院工商学院	10	13	2.0	3.0