大豆乳清水一级浮渣粉中大豆异黄酮的提取工艺研究

• 作者: 刘代成 刘军 尹成文 时玉强 李敏 鲁绪强
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆乳清水 浮渣粉 大豆异黄酮 提取工艺
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 115-118
• 页数: 4页
• 分类号: TS209|X792
• 语种: 中文
• DOI: 10.12166/j.zgyz.1003-7969/2020.04.023

摘要

建立了一种针对大豆乳清水一级浮渣粉(SP)中大豆异黄酮的提取、分离和纯化方法.结果表明:以60％乙醇为提取溶剂,在料液比1:5、提取温度60～70℃下采用胶体磨提取2次,每次0.75 h,每100 g SP可提取干物质20 g,大豆异黄酮含量为2.08％.该20 g提取物加20 g Ca3(PO4)2、8 g Ca(HCO3)2和400 mL 95％乙醇沸腾回流1 h,过滤浓缩后可得3.05 g膏状物,大豆异黄酮含量为13.6％,除杂分离效果好.用大孔树脂ADS-21对膏状物吸附洗脱,浓缩得大豆异黄酮产品,含量为83.5％,为洗脱前膏状物的6.14倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘代成	山东师范大学生命科学学院	32	216	9.0	13.0
2	尹成文	山东师范大学生命科学学院	3	2	1.0	1.0