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速冻发酵面制品新技术
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摘要：
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基于微分电位溶出分析技术的面制品中砷含量的快检方法
微波消解
微分电位溶出分析技术
快速检测
面制品
砷
淀粉和食用胶对油炸面制品油脂含量和油脂分布的影响
油炸面制品
淀粉
食用胶
油脂含量
油脂分布
眉山市学校周边部分面制品中铝含量监测分析
面食制品
铝含量
监测
面制品改良剂在速冻食品中的应用
速冻食品
速冻包点
面制品改良剂
淀粉老化
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期刊影响力
农村新技术
主办单位：
广西科学技术情报研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
开本：
32开
出版地：
广西南宁市星湖路24号
邮发代号：
48-6
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
18745
总下载数（次）
3
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