唐代文学中酒文化研究——评《中国饮食文化概论》

• 来源期刊: 食品工业
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 书评·广告
• 页码范围: 后插13
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

我国的历史文化博大精深、源远流长,而美食文化同样有着悠久的历史背景,不同的地方都有当地的特色美食,这些美食也随着文化的传播流传至今,就如人们常常会提到东坡肉.东坡肉是苏轼被贬黄州时为自己烹饪的美食,那时的他贫苦、胸中大志无处施展,再到后来苏轼到杭州担任知府,解决了水患问题,也让东坡肉走进了万户千家,得以流传.提到东坡肉,你是否能想起苏轼的经历,你是否会想起那段尘封的历史,这就是美食与文化.