多糖类化合物的抗菌作用及其机制研究进展

• 作者: 刘亚娜 吴香云 周喆麒 潘源虎 王玉莲 程古月 郝海红
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 化学
• 关键词: 多糖类 抗生素替代品 抗菌作用 作用机制
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1167-1176
• 页数: 10页
• 分类号: O636.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.11843/j.issn.0366-6964.2020.06.001

摘要

多糖类化合物根据来源可分为植物多糖、动物多糖以及微生物多糖三大类.其不仅具有高效低毒、来源广泛的特点,还具有调节免疫功能、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、抗糖尿病、抗菌等多种生理功能.目前,人们已成功从高等植物、动物细胞膜以及微生物细胞壁中提取了大量多糖并广泛应用于食品、饲料、医药等行业中.随着细菌耐药性的不断产生,多糖类作为一种抗生素替代品已经成为国内外研究的热点.本文拟通过对多糖类化合物的抗菌活性以及主要机制进行详细阐述,为进一步深入开展多糖类化合物的生物活性及其作用机理研究,开发出更加安全、绿色高效的抗生素替代品提供理论依据.