硫代葡萄糖苷研究现状

• 作者: 刘倩 康莉 李敏 李雪萍 田玉玲
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 医学
• 关键词: 硫代葡萄糖苷 化学结构 影响因子 生理功能
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: R191

摘要

硫代葡萄糖苷是一类含氮、硫的水溶性次生代谢产物,广泛存在于十字花科植物中。硫苷及其降解产物具有生理活性,在防虫抑菌、抗癌、抗营养等方面具有重要作用。主要对硫代葡萄糖苷的分布、结构、影响因子、生理功能等方面进行了综述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李敏	长江师范学院现代农业与生物工程学院	45	123	7.0	8.0
2	康莉	长江师范学院现代农业与生物工程学院	6	1	1.0	1.0
3	刘倩	长江师范学院现代农业与生物工程学院	2	0	0.0	0.0
4	田玉玲	长江师范学院现代农业与生物工程学院	2	0	0.0	0.0
5	李雪萍	长江师范学院现代农业与生物工程学院	2	0	0.0	0.0