HPLC法测定面包中脱氢乙酸的不确定度评定

• 作者: 杨阳 沈莹萍 葛静微 马芮萍
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 面包 脱氢乙酸 不确定度 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 147-150,153
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3520字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.06.050

摘要

评定高效液相色谱法测定面包中脱氢乙酸含量的不确定度.依据国家计量技术规范JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,建立脱氢乙酸不确定度的数学模型,并对各不确定度分量进行分析,计算合成不确定度和扩展不确定度.结果表明,当样品中脱氢乙酸的含量为0.2547 g·kg-1时,其扩展不确定度为0.0065 g·kg-1(P=95％,k=2),标准曲线配制、标准曲线拟合、加标回收、重复性测量是测量不确定度的主要来源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈莹萍		4	0	0.0	0.0
2	葛静微		4	0	0.0	0.0
3	马芮萍		3	6	1.0	2.0
4	杨阳		1	0	0.0	0.0