不同地区烟富3号苹果果实品质分析研究

• 作者: 孙吉禄 张蕊芬 李静 沙广利 聂继云 葛红娟 马荣群 黄粤
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 苹果 不同产区 酚类物质 糖酸 果实外观
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 69-71
• 页数: 3页
• 分类号: Q781
• 字数: 2381字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2020.01.012

摘要

本研究分别以山东日照、陕西乾县、甘肃天水、云南昭通、新疆伊犁产区的5年生烟富3号苹果果实为试材,对其外观品质、酚类物质含量、糖酸含量等指标进行测定分析.结果表明,各产区苹果果形指数没有明显差异;新疆伊犁产区的苹果平均单果重小,酚类物质含量高;云南昭通产区的苹果酚类物质含量仅次于新疆;山东日照苹果平均单果重大,酚类物质含量较少;陕西乾县和甘肃天水苹果平均单果重适中,酚类物质含量适中;不同产区苹果口感甜酸适中.该研究结果可为进一步发掘和提高不同产区苹果的优势品质提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沙广利		36	177	8.0	11.0
2	黄粤		34	303	10.0	16.0
3	马荣群		28	157	8.0	11.0
4	张蕊芬		7	6	1.0	2.0
5	葛红娟		10	15	2.0	3.0
6	孙吉禄		18	31	3.0	4.0