鲜饲金荞麦对热应激蛋鸡生产性能、蛋品质和血清指标的影响

• 作者: 冉伟男 尚以顺 张蓉 李世歌 李小冬 熊先勤 牟琼 王小利 班宋智 陈光吉
• 来源期刊: 草业学报
• 关键词: 金荞麦 热应激 生产性能 长顺绿壳蛋鸡
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 179-189
• 页数: 11页
• 语种: 中文
• DOI: 10.11686/cyxb2020080

摘要

本试验旨在研究鲜饲金荞麦对热应激条件下的长顺绿壳蛋鸡生产性能、蛋品质和血清指标的影响.采用完全随机试验设计,将300只鸡分为5个处理组:C组(基础饲粮)、T1组(基础饲粮+5％金荞麦)、T2组(基础饲粮+10％金荞麦)、T3组(基础饲粮+15％金荞麦)和T4组(基础饲粮+20％金荞麦),每个处理5个重复,每个重复12只鸡.将所有用于试验的鸡只暴露于(31.4±1.5)℃的高温环境下发生自然热应激.记录和统计每月平均采食量、蛋重和产蛋数,并测定试验末各处理鸡蛋的表观品质、全蛋氨基酸和蛋黄脂肪酸含量,以及蛋鸡的血清激素水平、炎症因子和内毒素浓度.结果 表明,T1组在试验第2个月的产蛋率显著高于其余处理组(P<0.05),C、T1和T2的产蛋率在第3个月和全期差异不显著(P>0.05);C和T1的蛋黄颜色等级显著低于其余处理组(P<0.05);T3组全蛋中的异亮氨酸含量最高,T3和T4组的蛋氨酸含量较高(P<0.05),而C组的多不饱和脂肪酸显著高于其他处理组(P<0.05);C组蛋鸡的肾上腺皮质激素和皮质酮浓度显著高于试验组(P<0.05),相反,C组的皮质酮和黄体生成素显著低于试验组(P<0.05),试验组白细胞介素-6、肿瘤坏死因子α和血清内毒素均显著低于对照组(P<0.05).因此,饲粮中添加10％的鲜饲金荞麦对热应激条件下长顺绿壳蛋鸡的平均产蛋率无负面影响,加深了蛋黄颜色;改善了全蛋氨基酸组成和含量,但对蛋黄脂肪酸组成有负面影响;提高了血清促卵泡素和黄体生成素含量;降低了血清炎症因子和内毒素水平.