串联质谱法实时直接测定茶叶中γ-氨基丁酸含量

• 作者: 屠钰 朗文成 李无双 武国华 马琳
• 来源期刊: 分析化学
• 关键词: 茶叶 γ-氨基丁酸 实时 直接分析 三重四极杆串联质谱 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1252-1259
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.19756/j.issn.0253-3820.191665

摘要

对茶叶中γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyric acid,GABA)等多种功能性活性物质的快速检测,有利于茶叶资源的开发和有效利用.本研究建立了一种利用实时直接分析(DART)离子源与三重四极杆串联质谱联用快速高效定量分析茶叶中GABA含量的方法,测定了10种茶叶中GABA的含量.结果表明,不同茶叶中GABA的含量存在较大差异,其中九香翠芽中GABA含量最高,达到227.2μg/g;其次是信阳毛尖,含量为161.2μg/g;日照绿茶的GABA含量最低,为75.6μg/g.本方法测得的结果与2,4-二硝基氟苯柱前衍生高效液相色谱(HPLC)检测法有较好的一致性.本方法简便、高效,为快速筛选具有高含量GABA的茶叶品种提供了一种简单有效的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武国华		23	84	4.0	9.0
2	马琳		16	35	3.0	5.0
3	屠钰		6	0	0.0	0.0
4	李无双		2	0	0.0	0.0
5	朗文成		1	0	0.0	0.0