我国农村居民食用油消费现状与引导思考

• 作者: 孙君茂 李淞淋 王秀丽 马云倩
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 食用油 消费 多元化 消费引导
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: F713.55|TS22
• 语种: 中文
• DOI: 10.12166/j.zgyz.1003-7969/2020.01.001

摘要

随着经济的发展、人们生活水平的提高,食用油消费也发生着深刻的变化.以实证数据为基础,分析出当前我国农村居民食用油消费量远远超出膳食指南推荐摄入量,食用油的消费品种相对单一,且消费品种与当地的油料作物生产结构相一致.在消费偏好方面,主要受口味、安全与习惯影响.不合理的食用油消费不仅深刻影响着消费者的健康状况,也具有外部性,给社会造成沉重的负担.根据我国农村居民食用油消费中存在的问题,针对性地提出引导农村居民合理选择和消费食用油的策略.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙君茂		22	1	1.0	1.0
2	李淞淋		4	7	1.0	2.0
3	王秀丽		8	1	1.0	1.0
4	马云倩		8	0	0.0	0.0