辣木茶多糖的提取工艺优化及抗氧化活性研究

• 作者: 何文 刘连军 张秀芬 施泽升 李恒锐 杨海霞 梁振华 莫周美 谢君锋 黄珍玲 黎萍
• 来源期刊: 西北林学院学报
• 关键词: 辣木茶 多糖 提取工艺 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 林产化学
• 页码范围: 219-224
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7461.2020.05.34

摘要

为充分开发利用辣木茶资源,以辣木茶为原料,优化辣木茶多糖的提取工艺,并考察其体外抗氧化活性.通过单因素和正交试验研究料液比、浸提时间、浸提温度对辣木茶多糖提取率的影响,优化最佳提取工艺条件;考察辣木茶多糖清除·OH自由基、·O2-自由基、DPPH自由基的效果.结果 表明,最优提取工艺参数为料液比1∶60,浸提时间105 min,浸提温度80℃,此时提取率最大为145.14 mg·g-1;辣木茶多糖对·OH、·O2-、DPPH具有较好的清除作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁振华		2	0	0.0	0.0
2	杨海霞		2	0	0.0	0.0
3	黎萍		2	0	0.0	0.0
4	何文		2	0	0.0	0.0
5	李恒锐		2	0	0.0	0.0
6	张秀芬		3	0	0.0	0.0
7	刘连军		2	0	0.0	0.0
8	莫周美		2	0	0.0	0.0
9	黄珍玲		2	0	0.0	0.0
10	谢君锋		1	0	0.0	0.0
11	施泽升		2	0	0.0	0.0