N-羟甲基蛋氨酸钙水平对泌乳奶牛生产性能、瘤胃发酵和营养物质消化的影响

• 作者: 贡笑笑 赵国琦 陈志远 马婷婷 黄杰
• 来源期刊: 草业科学
• 关键词: N-羟甲基蛋氨酸钙 泌乳奶牛 生产性能 瘤胃发酵
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 页码范围: 1598-1607
• 页数: 10页
• 语种: 中文
• DOI: 10.11829/j.issn.1001-0629.2020-0027

摘要

为研究不同水平N-羟甲基蛋氨酸钙(n-Hydroxymethyl methionine calcium, N-HMM-Ca)对泌乳期荷斯坦奶牛生产性能、乳品质及瘤胃发酵的影响。选用胎次、产奶量、泌乳天数相近的30头健康荷斯坦奶牛，采用完全随机区组设计，分为5组，每组6头，分别在日粮中以干物质基础添加0、0.15%、0.30%、0.75%、1.50% N-HMM-Ca。预试期14 d，正试期42 d。结果表明：1)日粮中添加0.15% N-HMM-Ca能显著提高奶牛产奶量(P < 0.05)；2)与无添加对照组相比，0.15%～0.75%组乳糖率、乳蛋白率均显著提高(P < 0.05)；3)日粮中添加不同水平N-HMM-Ca对粗蛋白质、粗脂肪、钙、磷的表观消化率无显著影响，但0.15%组能显著提高中性洗涤纤维 (neutral detergent fiber, NDF)和酸性洗涤纤维 (acid detergent fiber, ADF) 的表观消化率(P < 0.05)；4) N-HMM-Ca的添加水平不会对瘤胃液pH、挥发性脂肪酸及微生物蛋白含量造成显著影响(P > 0.05)；5) 0.15%组能够提高产琥珀酸丝状杆菌(Fibrobacter succinogenes、F. succinogenes)、白色瘤胃球菌(Ruminococcus albus、R. albus)和黄色瘤胃球菌(R. flavefaciens、R. flavefaciens)的相对表达量(P < 0.05)。综上所述，泌乳奶牛日粮中添加0.15% N-HMM-Ca能有效提高生产性能以及乳品质，提高饲料的消化利用率。因此，建议在泌乳奶牛日粮中添加N-HMM-Ca的适宜剂量为0.15%。