金纳米粒子荧光增强法测定食用油中PG的研究

• 作者: 任光明 孙越 李满秀 王苗苗 贾佳
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 金纳米粒子 没食子酸丙酯 荧光增强 食用油
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 141-144
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1|O657.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.12166/j.zgyz.1003-7969/2020.01.030

摘要

采用聚乙烯亚胺作保护剂,利用THPC还原氯金酸制备金纳米粒子(AuNPs),该粒子溶液在375 nm激发下,在513 nm处有荧光发射.实验发现,AuNPs粒子于pH 7.8的磷酸盐缓冲介质中加入没食子酸丙酯(PG),体系的激发波长变为333 nm,发射波长变为380 nm,荧光蓝移且强度明显增强,由此建立了一种快速检测PG的新方法.考察了缓冲体系pH、反应时间、反应温度、AuNPs溶液浓度对PG测定的影响.结果 表明,检测PG的最佳条件为:缓冲体系pH7.8,反应时间20min,反应温度25 ℃,AuNPs原液稀释10倍.在最佳条件下,PG与金纳米体系荧光强度在0.02 ～1.06 μg/mL范围内呈良好的线性关系,相关系数(R2)为0.999 3,检出限为9.7 ×10-3μg/mL.该方法用于食用油中PG的检测,加标回收率为92.1％ ～ 104.1％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李满秀	忻州师范学院化学系	107	714	13.0	23.0
2	任光明	忻州师范学院化学系	43	95	5.0	9.0
3	王苗苗	忻州师范学院化学系	2	0	0.0	0.0
4	孙越	忻州师范学院化学系	1	0	0.0	0.0
5	贾佳	忻州师范学院化学系	6	2	1.0	1.0