“工夫茶”与“功夫茶”之争

• 作者: 叶汉钟
• 来源期刊: 茶博览
• 学科: 工学
• 关键词: 功夫茶 工夫茶 武夷岩茶 现代学者 泡茶 中华合作时报 红茶 茶叶
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 页码范围: 63-65
• 页数: 3页
• 分类号: TS9

摘要

当前,关于“工夫茶”与“功夫茶”之论争比比皆是,如现代学者黄贤庚在2005年的《中华合作时报·茶周刊》上发表的一篇《“功夫茶”与“工夫茶”的含义有什么不同?》的文章,他认为“工夫茶”即指茶叶,在清代时是指红茶及部分武夷岩茶;“功夫茶”则是指泡茶之法。还有现代学者崔波在2010年8月25日于《现代快报》,上发表的一篇《工夫茶与功夫茶》,他认为“工夫茶指茶叶需历经繁杂的多道工序精细制作,才能成为品质优良的好茶。而功夫茶则指一种极为讲究技巧的泡茶技法”.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶汉钟		1	0	0.0	0.0